Кислотно-щелочной и электролитный баланс.

Кислотность и щёлочность организма. Химия биологических процессов отличается от химии неживой природы тем, что реакции в ней протекают в присутствии специфических белков – ферментов. Ферменты позволяют многократно повышать скорость биохимических реакций, а иногда вообще делают их возможными. Кроме того, ферменты позволяют протекать определённым процессам только там, где они нужны в данный момент. Т.е. вместо хаоса обеспечивают разумную управляемость. Однако ферменты эффективно работают лишь в определённом диапазоне температуры и кислотности.

Для поддержания адекватной кислотности необходим баланс между поступлением/производством положительно заряженых ионов (главным образом, протонов) и отрицательно заряженых. Ключевую роль в поддержании здорового баланса между кислотностью и щёлочностью играют лёгкие и почки. Лёгкие выводят из организма углекислый газ, который увеличивает кислотность крови. А почки регулируют кислотно-щелочной баланс, выделяя в кровь кислоты или щёлочи и выводя ионы через мочу.

Кроме того, в этой сложной системе задействованы и некоторые другие участники. Например, при повышении концентрации в крови углекислого газа, который создаёт повышенную кислотность, увеличивается способность гемоглобина высвобождать кислород, который её снижает. Увеличение или уменьшение производства органических кислот также способно в какой-то мере стабилизировать кислотность крови.
( То, в какую сторону будет склоняться кислотность тканей организма, зависит )

Электролиты – это химические вещества, которые регулируют важные физиологические функции организма. Это бикарбонат, натрий, хлориды, магний, калий, кальций, фосфаты. При растворении в воде электролиты образуют положительно и отрицательно заряженные ионы (соответственно, катионы и анионы), создавая электропроводную среду. Натрий, калий, магний, кальций образуют катионы, а сульфаты, нитраты, фосфаты, фториды и хлориды - анионы.

Здоровая биологическая среда клетки зависит, в первую очередь, от кислотно-щелочного баланса, минерального баланса, окислительно-восстановительного потенциала и проводимости, что определяется концентрацией различных электролитов в тканях организма.

Адекватное соотношение внеклеточных и внутриклеточных электролитов необходимо для сохранения клеточного объёма, а также для переноса сквозь клеточную мембрану некоторых веществ.

Дисбаланс в электролитах может повлиять на работу сердца,
нервной системы и на клеточные функции. Главным образом, это касается соотношения внутриклеточных электролитов (калий, магний) к внеклеточным электролитам (натрий, кальций).

( Широкомасштабное клиническое исследование 2020 года обнаружило, что )

все ссылки на исследования на сайте