1. Есть другие данные? С удовольствием почитаю ссылку.
2. Разумеется, в краснодарском крае бывают станицы побогаче полесских сел, насмотрелся. И народ такой же работящий, козаки ведь, не подневольные. Только сколько таких в общем объеме всех хозяйств?
В Украине вообще развито сельхоз направление. Климат, как вы говорите, обязывает. Но и натура народа тоже. Землю любит. Куда бы ни приехал украинец, везде он чего-то садит, хоть деревца, хоть цветочки.